食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
老面椰蓉包的做法步骤
-
1把酵头的材料混合套上保鲜膜就可以发酵了 -
2发酵到两倍多，这时候还不行，要发酵后面团回落才行 -
3这个时候就可以了 -
4酵头发酵好后把主面团材料和酵头一次放进面包机里 -
5启动和面功能20分钟后加入黄油，我们家的和面机大概30分钟就能和到完全扩展阶段了，所以到了20分钟的时候就可以加入黄油了 -
630分钟后面和好了，可以拉出大片薄膜 -
7放入大点的容器里，盖上保鲜膜发酵至两倍大 -
8黄油软化放糖搅匀 -
9分3次加入蛋液，没加一次都要先拌匀再加下一次 -
10搅匀后加入奶粉和椰蓉 -
11混合匀后放冰箱冷藏备用 -
12发酵好的面团，用手指沾面粉在中间戳一个洞不回缩就行了 -
13面团发酵好了取出排气，分割等分醒15分钟，分割等分是按个人意思，大、小都是随意的 -
14面团按扁 -
15包入椰蓉馅 -
16包好收口，成圆形包子装 -
17幹成椭圆形 -
18两头叠起来 -
19切两刀分成3份 -
20重新打开 -
21卷成麻花样子 -
22整形成团，口收在底下 -
23放进纸模具进行第二次发酵 -
24发酵两倍大 -
25刷蛋液，撒上香酥粒 -
26烤箱预热180°烤15分钟 -
27新鲜出炉
小窍门
材料中的酵头写错了，应该是12g，主面团中忘记糖45g没写，修改了，再发布可是还是显示原来没修改的
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 简易版三明治
- 卤香干炒肉----家常菜
- 咕噜肉
- 油泼土豆丸子
- 小鱼戏水（黄鱼蒸蛋）
- 简单几步就做好一杯香滑的冰品---火龙果奶昔
- 心花开紫薯馒头
- 乌鸡煲汤---鲜
- 三鲜蒸包
- 快速也能做出美味汤羹之------牛肚粉丝汤
- 剁椒浇扣肉
- 丝瓜炒虾仁
- 【酱烧鸭舌】就爱那个重口味
- 花生啤酒鸡
- 家常回锅肉
- 闽南的特色面条----【肉羹鲜虾卤生面】
- 青蟹（膏蟹）生地汤
- 榨菜丝炒肉筋
- 鲜虾肠粉
- 换着花样做面包——【紫薯条】
- 酱香豆腐
- 广式豆沙月饼
- 千层饼
- 香奈儿logo蒸蛋－－咱们是小香控（独家原创）
- 水晶鱼冻
- 望尘僄声
- 望尘奔北
- 望尘奔溃
- 望尘拜伏
- 望尘知敌
- 望尘而拜
- 望尘莫及
- 望尘追迹
- 望尘靡及
- 望屋什么什么的成语
- 望屋以食
- 望屋而食
- 望岫什么什么的成语
- 望岫息心
- 望峯什么什么的成语
- 自寿（当代·刘雄）
- 自寿（当代·刘雄）
- 自寿（当代·姚佳）
- 自寿（明·汪广洋）
- 自寿（明·释函可）
- 自寿（清末民国初·许南英）
- 自寿（近现代·方鹤斋）
- 自寿（近现代·洪存恕）
- 自寿（金末元初·段成己）
- 自封丘北岸渡江至汴梁（清·陈维崧）
- 自尉氏南至京皆水及人胫（宋·梅尧臣）
- 自尉氏至许州道中（清·万邦荣）
- 自小云顶上云顶寺（宋·陆游）
- 自小晦至西晦与曹新昌议民事（明·徐献忠）
- 自少城解职事还邑二首（宋·李流谦）
- 健康从心开始(华山医院心脏手册)
- 中世纪城堡--设计施工及使用(精)
- 火山/地球系列
- 小熊会全脑思维游戏(4-5岁共4册)
- 优雅
- 综合测试/幼小衔接阶梯训练100天
- 知己(五周年纪念版)
- 上海公园(1868-1949的城市景观与日常生活)
- 破茧成蝶话新生--新生儿科普问答/医万个为什么全民大健康医学科普丛书
- 陆游诗词中的美食
- 游泳池救生与场馆管理
- 外国服装史(修订版)/中国高等教育服装服饰教学创新丛书
- 向量式有限元及其在海洋工程的应用/海洋资源开发系列丛书
- 测量学(学科基础课适用第4版普通高等教育土木工程学科精品规划教材)
- 新型海洋结构疲劳损伤研究及其应用/海洋资源开发系列丛书