食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
老面椰蓉包的做法步骤
-
1把酵头的材料混合套上保鲜膜就可以发酵了 -
2发酵到两倍多，这时候还不行，要发酵后面团回落才行 -
3这个时候就可以了 -
4酵头发酵好后把主面团材料和酵头一次放进面包机里 -
5启动和面功能20分钟后加入黄油，我们家的和面机大概30分钟就能和到完全扩展阶段了，所以到了20分钟的时候就可以加入黄油了 -
630分钟后面和好了，可以拉出大片薄膜 -
7放入大点的容器里，盖上保鲜膜发酵至两倍大 -
8黄油软化放糖搅匀 -
9分3次加入蛋液，没加一次都要先拌匀再加下一次 -
10搅匀后加入奶粉和椰蓉 -
11混合匀后放冰箱冷藏备用 -
12发酵好的面团，用手指沾面粉在中间戳一个洞不回缩就行了 -
13面团发酵好了取出排气，分割等分醒15分钟，分割等分是按个人意思，大、小都是随意的 -
14面团按扁 -
15包入椰蓉馅 -
16包好收口，成圆形包子装 -
17幹成椭圆形 -
18两头叠起来 -
19切两刀分成3份 -
20重新打开 -
21卷成麻花样子 -
22整形成团，口收在底下 -
23放进纸模具进行第二次发酵 -
24发酵两倍大 -
25刷蛋液，撒上香酥粒 -
26烤箱预热180°烤15分钟 -
27新鲜出炉
小窍门
材料中的酵头写错了，应该是12g，主面团中忘记糖45g没写，修改了，再发布可是还是显示原来没修改的
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- hello kitty奶油蛋糕卷
- 花菜大豆蛋白炒尖椒
- 手工牛轧糖
- 裸蛋糕——健康零添加
- 栗子焖鸡
- 水果拼盘系列——春意盎然
- 【法式蔓越莓麦穗包】：脆皮面包爱好者的福音
- 高压锅烤鸡腿
- 传统粤式甜点--反沙芋头
- 烘焙新手易上手的巧克力分蛋海绵蛋糕
- 香蕉玛德琳
- 香菇肉丝面
- 营养满分清爽沙拉
- 创意胡萝卜面
- 香浓核桃露
- 双玉酱焖红烧肉
- 玉米萝卜炖排骨
- 好看又好吃的零嘴，翻糖饼干
- 轻松制作意酱面
- 萝卜胖头鱼鱼头汤
- 可乐鸡翅
- 火腿炒年糕
- 黄金鸡锤
- 破酥馒头
- 浇汁肉末茄子
- 什么什么换新的成语
- 什么什么换柱的成语
- 什么什么换炮的成语
- 什么什么换盏的成语
- 什么什么换砲的成语
- 什么什么换袍的成语
- 什么什么换酒的成语
- 什么什么换面的成语
- 什么什么换骨的成语
- 什么什么换髓的成语
- 什么什么捣心的成语
- 什么什么捣枕的成语
- 什么什么捣穴的成语
- 什么什么捣虚的成语
- 什么什么捣鬼的成语
- 洞仙歌 其一 赋茉莉（宋·卢祖皋）
- 洞仙歌 其一（宋·吴潜）
- 洞仙歌 其一（宋·朱敦儒）
- 洞仙歌 其一（宋·杨炎正）
- 洞仙歌 其一（宋·蒋捷）
- 洞仙歌 其三 七夕（宋·黄裳）
- 洞仙歌 其三 元宵词（宋·丘崇）
- 洞仙歌 其三（宋·辛弃疾）
- 洞仙歌 其二 丁卯八月病中作（宋·辛弃疾）
- 洞仙歌 其二 三用韵（宋·吴潜）
- 洞仙歌 其二 十三夜再赏月用前韵（宋·葛郯）
- 洞仙歌 其二 和居厚弟韵（宋·刘克庄）
- 洞仙歌 其二 夜宴梁季全大卿赏牡丹作（宋·管鉴）
- 洞仙歌 其二 寿稼轩（宋·杨炎正）
- 洞仙歌 其二 晋臣和李能伯韵，属余同和。（宋·辛弃疾）
- 西塔甘达/迈尔斯系列/世界科幻大师丛书
- 英国与欧洲反法西斯抵抗运动
- 儒家传统与文明对话/文明对话丛书
- 电子电路学习指导与解题指南(修订版21世纪高等院校电子类课程系列教材)
- 自我的圆成--中西互镜下的古典儒学与道家/文明对话丛书
- 武当山/中国名山文化旅游丛书
- 在毛泽东身边十五年(修订版)
- 印度科学技术概况/环球科技丛书
- 世界上最美丽的英文(无尽的爱中英文对照)
- 现代工程图学
- 矿物资源加工技术与设备(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 通信网规划理论与实务
- 电路设计基础与专用系统构成(中国科学院电子信息与通信系列规划教材)
- 微型计算机系统原理接口与EDA设计技术(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 偏微分方程现代数值方法(科学版)/研究生教学丛书