“太湖白鱼又称太湖银刀，因其肉质洁白细嫩，味道鲜美，为大众所喜爱，与银鱼、白虾并称“太湖三白”而名闻天下。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
清蒸白鱼的做法步骤
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1白鱼买回来后去掉内脏清洗干净。 -
2用少许盐把鱼身抹一下腌制15分钟，用盐腌一下能使鱼肉更紧致，更嫩滑。 -
3腌好后用水冲洗下，放入老姜，料酒，少许的盐，蚝油、糖，再淋上些油，放上一个红辣椒。 -
4蒸锅倒入水，水开后把鱼放入蒸锅，大火蒸8分钟即可熄火。 -
5出锅前撒入香葱，味道鲜美的清蒸白鱼就可端上桌了。 -
6鲜美又下饭的清蒸白鱼。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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