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诗文 白灼虾蘸芥末沙拉汁
释义
白灼虾蘸芥末沙拉汁的做法
“芥末是大多数人喜欢的调料之一,拌凉菜常用芥末油或芥末面,特别是生吃海鲜更少不了辣根,今天用白灼虾配上芥末沙拉汁,那更是美美的一饱口福了。”

食材明细

主料
  • 海虾 300克
  • 丘比沙拉汁 250克
辅料
  • 大姜 数片
  • 大蒜 两瓣
  • 花椒 数粒
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

白灼虾蘸芥末沙拉汁的做法步骤

  • 白灼虾蘸芥末沙拉汁的做法步骤:1
    1
    把虾洗净,剪去虾须。
  • 白灼虾蘸芥末沙拉汁的做法步骤:2
    2
    把姜蒜切片,准备好花椒。
  • 白灼虾蘸芥末沙拉汁的做法步骤:3
    3
    锅里加水放入花椒和姜蒜烧开。
  • 白灼虾蘸芥末沙拉汁的做法步骤:4
    4
    放入大虾。
  • 白灼虾蘸芥末沙拉汁的做法步骤:5
    5
    倒上小许料酒去腥。
  • 白灼虾蘸芥末沙拉汁的做法步骤:6
    6
    开锅后煮5分钟,熟了就行,火大了容易老,火小了怕杀不了菌。
  • 白灼虾蘸芥末沙拉汁的做法步骤:7
    7
    我用的是芥末口味的沙拉汁。
  • 白灼虾蘸芥末沙拉汁的做法步骤:8
    8
    把沙拉汁倒入小碟中放入虾盘上桌即可。

小窍门

煮虾的时候最好烧开锅再煮几分钟可以杀菌,不过煮的太过火就有点老硬了,不那么鲜,自己掌握时间。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 8:00:17