“芥末是大多数人喜欢的调料之一，拌凉菜常用芥末油或芥末面，特别是生吃海鲜更少不了辣根，今天用白灼虾配上芥末沙拉汁，那更是美美的一饱口福了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
白灼虾蘸芥末沙拉汁的做法步骤
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1把虾洗净，剪去虾须。 -
2把姜蒜切片，准备好花椒。 -
3锅里加水放入花椒和姜蒜烧开。 -
4放入大虾。 -
5倒上小许料酒去腥。 -
6开锅后煮5分钟，熟了就行，火大了容易老，火小了怕杀不了菌。 -
7我用的是芥末口味的沙拉汁。 -
8把沙拉汁倒入小碟中放入虾盘上桌即可。
小窍门
煮虾的时候最好烧开锅再煮几分钟可以杀菌，不过煮的太过火就有点老硬了，不那么鲜，自己掌握时间。
使用的厨具：炒锅
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