“很简单基本的手擀面，自己做没有任何添加剂，吃着健康”
食材明细
- 咸甜 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
手擀面的做法步骤
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1将鸡蛋调匀，和面，水混合在一起，揉出均匀光滑较硬的面团。揉好后，醒10分钟面。 -
2将醒好是是面团压扁，撒上大量干粉，用擀面杖卷起来。像小时候铅笔卷纸条的方法一样，将面不停往前卷压 -
3转着方向的卷，最后擀成大薄片 -
4厚度大概这么厚，喜欢有嚼劲一些也可以厚一点 -
5面皮两面都撒上大量干粉，如图这样叠起来 -
6用刀切出自己喜欢的宽度 -
7切完后，再撒上大量干面粉，然后抓散，抖开 -
8这样手擀面就做好了
小窍门
1想要更劲道，可以把半个鸡蛋变成一个，面里加1克盐。2千万不要心疼干粉，一定要多撒，不然面条粘在一起抖不开
使用的厨具：其他
所属分类：
面食
面条
家常菜