诗文 | 寿司:一次就成功的我的首道日本食物 |
释义 |
食材明细
寿司的做法步骤
小窍门
1、我用了160ML容量杯一杯米,煮出的饭量大约是普通饭碗1~1.5碗,其实做一卷寿司1碗饭就够了,图中我这个饭量做了两卷;
2、不用特意用寿司米,东北米就很好了,淘米的时候用点力把米糠搓掉,出来的饭更晶莹; 3、关于醋,放适量就好,以刚好拌匀米饭为宜; 4、千岛酱是我随意搭配的,不喜欢可以不放,甚至喜欢甜沙拉酱的也可以搭配; 5、为了口感,青瓜切成条的时候要去掉籽; 6、方火腿一般没有那么长,可以切两条接驳; 7、不要太贪心切太大的长条,也不要放太多的配料,因为一张海苔其实就只够卷一次,内容太多,不好卷合; 8、切块的时候要用一把够锋利的刀,并且每切完一刀都要抹干净再切第二刀,以保切口漂亮; 9、寿司的材料网购很齐全又方便,如果不喜欢网购,寿司醋、寿司酱油这些东西超市就有卖,牌子和容量相同,价格差不了几毛钱; 10、其实寿司主要讲究的就是米饭和海苔,这两样做好了,口感就有了,里面的内容可以根据喜好自由发挥。
使用的厨具:电饭煲、平底锅
所属分类:
主食
家常菜
儿童
下午茶
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