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诗文
鸡胸肉炒茭白
释义
“鸡胸肉炒茭白,减肥菜,低脂少油,客家菜的特色。”
食材明细
主料
鸡胸肉
400克
茭白
300克
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
10毫升
鸡精
3克
糖
2克
葱
15克
香油
少许
胡椒粉
2克
原味 口味
未知 难度
鸡胸肉炒茭白的做法步骤
1
茭白去皮切块,加适量盐飞水。
2
鸡胸肉去筋切薄片,先打入水,然后加生抽、蠔油、白糖、木茨粉、蛋清、油抓匀腌制。
3
锅烧热下油、葱煎香。
4
下鸡胸肉炒香,再下茭白炒匀,调好味。
5
勾芡淋香油,出锅装盘。
所属分类: 热菜 客家菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/3/18 23:37:22