食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
酸汤肥牛的做法步骤
-
1将土豆切成细丝，用水反复漂洗，然后锅放水烧开，将切好的土豆丝放开水里面烫1分钟，捞出装入碗内（要点：土豆丝一定要切的够细，切记多漂洗几次，把土豆丝里面的淀粉洗掉，这样才脆） -
2将干辣椒切成段，野山椒切碎，蒜切成末 -
3锅放水烧开，将肥牛卷放入滚水中，肉变色捞出，用开水冲洗一遍（要点：变色即捞出，煮久了肉会变老，开水冲洗主要为了冲洗掉煮的时候沾上的浮沫） -
4将肥牛卷放在碗内，盖在土豆丝上面锅内放水，放入野山椒末，蒜末，盐，鸡精，白醋，干贝素，生抽，煮开倒入碗内（干贝素提鲜用，可用鸡汁代替）锅内放入红油和麻油，将干辣椒段炒香，倒入碗内即可（用小火，避免干辣椒段炒糊）
小窍门
第一次发菜谱，大家多多包涵
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 空心麻薯包
- 椒鹽瀨尿蝦
- 酸辣土豆絲
- 涼拌青瓜
- 牛油果櫻花蝦皮蛋卷
- 雪梨银耳汤
- 木瓜鰂魚栗子湯
- 香煎三文魚腩
- 青瓜鸡蛋沙拉
- 小米红枣莲子百合粥
- 茄子炒豆腐
- 蒜蓉西兰花
- 五花肉烧萝卜片
- 红枣雪梨银耳羹
- 香辣虾
- 老式桃酥饼干
- 蒜苔炒肉
- 槐花丸子
- 腌油辣椒
- 营养红薯粥
- 蒜蓉鸡汁西蓝花
- 莲藕花生炖排骨
- 凉拌青萝卜
- 板栗蛋黄酥
- 蔓越莓司康
- 不要在班级讲话用英语怎么说
- 不要在班里睡觉用英语怎么说
- 不要在疫情期间乱跑用英语怎么说
- 不要在草地上跑用英语怎么说
- 不要在走廊里奔跑用英语怎么说
- 不要在马路上玩耍用英语怎么说
- 不要在骑自行车的时候打电话用英语怎么说
- 不要害羞用英语怎么说
- 不要总说別人用英语怎么说
- 不要打人用英语怎么说
- 不要把杯子丢了用英语怎么说
- 不要抓蝴蝶用英语怎么说
- 不要期待他给你打电话用英语怎么说
- 不要烧毁森林用英语怎么说
- 不要独自一个人呆在实验室用英语怎么说
- 朱子庵（宋·宋煜）
- 朱子庵（宋·朱诰）
- 朱子庵（明·黎民表）
- 朱子得枉驾寺馆不遇有沽酒摘蔬之句次韵集杜（明·欧大任）
- 朱子文画雨中见访（清·闵衍）
- 朱子昂司户登滕王阁（宋·戴复古）
- 朱子柳（当代·金庸）
- 朱子深招同朱贞吉游爽台（明·黎民表）
- 朱子磋明经归自饶阳，赋此赠之（清·陆汝猷）
- 朱子茂茅亭新成和陈草庵（明·薛始亨）
- 朱孔晖澹归俗婿也来自武林时澹归与予度夏海（明·释今无）
- 朱孔阳携酒舟中因赠（明·黎民表）
- 朱字兰亭（宋末元初·方回）
- 朱季公寄诗有怀真率之集次韵（宋·楼钥）
- 朱季美万伯文见访小园以诗留酌（明·张萱）
- 大声吼叫的小狮子/小小暖房子小动物学分寸双语绘本
- 从炼爱到结婚(恋爱依眼力好婚姻靠心力)/吴文君亲道系列丛书
- 中国近代史/吕思勉历史作品系列
- 点睛之笔(陶文鹏谈词)(精)
- 莫罗博士的岛/乔治·威尔斯科幻小说精选
- 幼儿快乐涂色大画本(元灵世界)/猪猪侠竞球小英雄
- 中西医结合执业助理医师资格考试拿分考典 2023
- 中医执业助理医师资格考试实践技能指导用书(具有规定学历师承或确有专长2023国家中医药管理局中医师资格认证中心推荐用书)
- 中西医结合执业医师资格考试实践技能指导用书(2023国家中医药管理局中医师资格认证中心推荐用书)
- 中西医结合执业医师资格考试医学综合通关题库(上下2023国家医师资格考试用书)
- 中医执业医师资格考试医学综合指导用书(上中下具有规定学历师承或确有专长2023国家中医药管理局中医师资格认证中心推荐用书)
- 当代中国的水运事业
- 土木工程施工组织与概预算课程设计指南/土木工程专业课程设计指南系列丛书
- ICU速查手册
- 2024全国中医执业助理医师资格考试应试习题集