“上次朋友来，蒸了碗梅菜扣肉没吃完，做包子刚刚好，也不用另外剁馅了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
梅菜扣肉包子的做法步骤
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1适量温水溶解白糖，加入酵母静置五分钟。 -
2适量面粉，加入酵母水，揉成光滑面团，包子面团可以软一点，包子也会软。 -
3揉好的面团静置发酵到两倍大，二十度室温一小时左右。 -
4发酵好的面团取出排气，再次揉光滑。 -
5揉长条，切成小剂子。 -
6擀成圆形，尽量中间厚一点，边缘薄一点。 -
7把扣肉用筷子夹小一点，方便包。 -
8捏褶子我捏的还不是很好看，只能网上看看视频，慢慢学。 -
9包好后，醒二十分钟，冷水上锅，水开后十五分钟左右就熟了，关火后闷五分钟再开锅。 -
10剩下的边角料，做个可爱的小包子，一口一个??????
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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早餐
包子