“端午节就到了，各家各户都在包粽子了吧，今天包肉粽，配去壳的绿豆，这样不会那么油腻，软糯飘香，非常好吃，自己包的好处就是喜欢吃什么口味都能满足。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
肉粽的做法步骤
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1备好食材：糯米，去壳绿豆洗净泡6小时，花生，香菇，干贝，虾米都要泡发。 -
2五花肉洗净，切厚片，放酱油，糖，胡椒粉腌製6小时。
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3切点红葱头，放油锅小火煸香，下干贝，虾米，香菇加少许酱油炒香。
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4盛出备用(红葱头另外放)。
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5泡好的糯米，绿豆多清洗几遍，刚炒的红葱酥放入糯米中。
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6糯米，绿豆加少许酱油拌匀。
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7粽叶用开水焯一会洗净沥水备用。
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8所有材料都备好了，就可以准备包粽子了。
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9取一张粽叶折成漏斗形，放一点糯米，再放肉，虾米，香菇，干贝，花生(每样一点点即可)最后上面再放一层糯米，然后包好用绵绳捆紧了。
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10依次都包好。
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11放入电饭煲加九分满水煮至熟透，(我煮了两小时)不要马上打开，让在锅里多焖半小时左右。
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12这是煮好捞出來的肉粽。
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13打开一个看看，已熟透很香，料足。
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14成品图。
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15成品图。
小窍门
包好的粽子煮熟不漏米就是成功，包法有多多种，视各人顺手或喜欢的包法即可。
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
小吃
端午节