食材明细
- 中辣 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
梅干菜烧猪蹄的做法步骤
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1梅干菜提前泡发，清洗干净。 -
2梅干菜沥干水分待用。
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3猪蹄冷水上锅，焯水（水里加少许白酒去腥），稍煮一会儿。
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4过凉水，清洗干净浮沫。
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5起锅，小火，下冰糖熬糖色。
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6糖成微黄色时。
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7下猪蹄翻炒上色。
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8加入所有的香料，翻炒均匀。
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9加生抽、米酒翻炒均匀。
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10转入电高压锅中。
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11加入梅干菜（不要加水了），电高压锅焖煮20分钟，时间结束后，加盐、鸡精、蚝油调味即可。
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12起锅装盘。
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13成品图
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14成品图
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15成品图
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16成品图
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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