“小土豆新鲜上市，立刻遭到哄抢，比大土豆香甜一些的小土豆，软软糯糯，搭配清香脆嫩的笋干，吸满了肉汁，超级好吃??”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
笋干土豆炖肉的做法步骤
-
1笋干提前12小时浸泡，中途换水一次。 -
2姜切片，小葱打结。
-
3猪肉切块。
-
4笋干切段。
-
5小土豆去皮切半。
-
6蒜苗切段。
-
7锅中不放油，加入猪肉小火煸炒。
-
8猪肉出油微焦放入姜片葱结，八角，桂皮和香叶炒香。
-
9加入料酒，黄豆酱油和老抽，炒匀后加入笋干炒匀。
-
10加入适量清水，烧开转中小火炖30分钟。
-
11加入土豆，鸡汁和盐，继续炖20分钟。
-
12大火收浓汤汁后加入蒜苗，炒匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱