“前阵子朋友去泰国游玩
回来就说芒果糯米饭特别好吃
这次就做了简单的东南亚美食-
芒果糯米饭
嗯，经朋友权威认证
味道基本和在泰国吃的一致
就是这小小一碗根本不够吃啊
嗯，我都没说我就吃了一口呢
好啦~做起来吧”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
泰式芒果糯米饭的做法步骤
-
1150g糯米用冷水浸泡一晚，如果用泰国正宗的糯米会更香 -
2大火蒸35-40分钟
-
3蒸糯米的时候可以做伴在糯米饭里的椰浆。小锅里加入椰浆
-
4加入糖，盐
-
5小火加热到边缘冒泡就可以啦
-
6糯米蒸好以后把煮好的椰浆倒进去
-
7拌一下，10分钟左右椰浆就全部被吸到饭里了，吃起来还是有糯米香的，这是芒果糯米饭的精髓，不要用椰浆来煮糯米，那样糯米的香味就吃不到了。
-
8借助保鲜膜把糯米饭团成小球，真的好少一个饭团-0-
-
9芒果切开后划十字刀，取果肉
-
10芒果摆盘，装饰黑芝麻
-
11泰式芒果糯米饭，GET~~
小窍门
糯米蒸好以后把煮好的椰浆倒进去，拌一下，10分钟左右椰浆就全部被吸到饭里了，吃起来还是有糯米香的，这是芒果糯米饭的精髓，不要用椰浆来煮糯米，那样糯米的香味就吃不到了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
泰国菜
东南亚