食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
清水煮脆鲩的做法步骤
-
1将鱼清洗干净，把肉与骨片分开后，将鱼肉片成厚约二毫米的鱼片。 -
2淀粉二匙，料酒一匙，胡椒粉二克，高汤粉二克，盐三克，麻油少许，葱一棵切葱花，姜三克切片，鸡蛋一个光用蛋清。
-
3将片好的鱼片加淀粉二匙，蛋清一个胡椒粉一克，盐一克抓匀;腌二十分左右。
-
4锅中加清水两碗，放入姜片，放入鱼骨大火烧开，煮十分钟后放盐适量，胡椒一克，高汤粉二克并将鱼片逐片放入煮约四分钟关火放少许醋，少许香油。
-
5装盘后撒上葱花，漂亮吗，汤汁鲜鱼肉脆。美味哟
小窍门
大火清水煮鱼汤成乳白，这个鱼肉耐煮不宜散。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 家常菜肴@@胡椒炸鸡块
- 苏子叶泡菜烧土豆
- 夏威夷风情培根批萨
- 秋补---红枣乌鸡汤
- 好吃的乌鸡馄饨
- 香酥菠萝派
- 大力水手的大爱——菠菜拌粉丝
- 香气四溢的人气美食——卤肉面
- 基本戚风蛋糕
- 猪肉茄子馅饺子
- 双椒土豆丝
- 姜汁核桃调蛋
- 紫薯苹果粥
- 美味小人参
- 烤扇贝串
- 小炒肉
- 天津卫贴饽饽熬小鱼
- 卡仕达超软吐司
- 枸杞银耳莲子糖水
- 日式炸饭团
- 罗马盾牌
- 洋葱猪肉包
- 香辣沙虾
- 酸甜豆腐
- 中西混搭也精彩---千岛洋葱全麦馅饼
- pet-sit
- pet sitting
- pet-sitting
- pet store
- petticoat
- pettifog
- pettifog
- pettifogger
- pettifoggery
- pettifogging
- pettily
- pettiness
- petting
- petting farm
- petting zoo
- 寄于文若囧卿（明·卢龙云）
- 寄于文远户侯（明·程敏政）
- 寄于清叔二首（元·杨翮）
- 寄于清叔（明·郭奎）
- 寄于皇（明·释函可）
- 寄于秘丞（宋·释重显）
- 寄于老千户（明·程敏政）
- 寄于鳞书不得报问之（明·王世贞）
- 寄于鳞（明·宗臣）
- 寄于鳞（明·王世贞）
- 寄云中东堂和尚（元·耶律楚材）
- 寄云中卧佛寺照老（元·耶律楚材）
- 寄云仙宗室（明·钟昌）
- 寄云南萧元帅（元·郑元祐）
- 寄云南萧总戎（元·郑元祐）
- 文献检索与毕业论文写作(第2版)
- 服装表演技能
- 一本书读完风华女诗人
- 小蝴蝶大风筝
- 3D打印技术基础(第2版)
- 银之匙
- 半小时漫画新作全套3册/半小时漫画中国史23+半小时漫画世界史
- 思想道德修养与法律基础学习指导--走进林院(第3版国家林业和草原局职业教育十三五规划教材)
- 7天搞定基础素描
- 半小时漫画中国史1-5
- 采购与供应链实战指南 实战图解版
- 宛鄰书屋本 四圣心源(影印珍藏版)
- 会计职业道德
- 中文版3ds Max 2016基础培训教程
- 遇见时光之美 诗词日历2022