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诗文
青椒炒肉丝
释义
“这道菜的关键就是“大火爆炒”,炒出的肉丝嫩滑,青椒香脆,色香味俱佳。”
食材明细
主料
青辣椒
适量
猪里脊
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
淀粉
适量
老抽
适量
盐
适量
十三香
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
青椒炒肉丝的做法步骤
1
青辣椒去籽切丝。
2
猪里脊切丝,加淀粉、老抽、盐、十三香腌制15分钟。
3
锅内油热倒入肉丝快速翻炒。
4
肉丝变色出锅备用。
5
锅中再加入少许油,加葱、姜略炒,倒入青辣椒快速翻炒断生。
6
倒入肉丝,翻炒均匀出锅。
7
盛盘。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 11:49:14