“这是一道非常健康的美味。用料是利好的白萝卜。加工方法是蒸制。没有加一滴油。名副其实的养生菜。口感软软的，老少皆宜。”
食材明细
- 清淡 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
浇汁素丸子的做法步骤
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1白萝卜去皮洗干净。 -
2白萝卜擦碎加少许盐杀杀水分。 -
3香菜摘洗干净。 -
4挤出萝卜中的水。 -
5碗中加盐、腐乳、生抽、酱油、姜末搅拌均匀作调味料备用。 -
6香菜切碎。 -
7调味料、白萝卜、小麦粉放在盆中，搅拌均匀。 -
8加香菜搅拌均匀。 -
9团成大小适中的丸子坯放到盘子中。 -
10将装有丸子坯的盘子放入蒸锅蒸熟。 -
11锅中加水、生抽、白糖、盐烧开，再淋入少许水淀粉烧开做浇汁。 -
12浇汁浇在蒸熟的丸子上即可享用。
小窍门
1、丸子中的调味品依据个人口味添加。但素丸子一定要加腐乳提味。
2、丸子可以炸熟。但蒸制更健康。
3、浇汁的调制依据个人口味。
2、丸子可以炸熟。但蒸制更健康。
3、浇汁的调制依据个人口味。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜