“今天的青菜芋艿羹，我加了高汤来炖煮，所以特别的鲜美，芋艿软糯，青菜清甜，即可当菜也可当主食来吃，一碗下肚，浑身暖和了，感觉好舒服呀！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
青菜芋艿羹的做法步骤
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1芋艿削去外皮洗净。 -
2青菜菜心洗净，把上面切成细丝，底部留下。 -
3起油锅，先放入芋艿翻炒一下。 -
4再加入菜心底部一起炒匀。 -
5加入适量高汤炖煮。 -
6煮至芋艿变软，再放入青菜丝。 -
7煮沸后加点盐调味，淋上湿淀粉勾芡。 -
8即可上桌。
小窍门
我家正好有青菜菜心，所以就用了，如果没有菜心就用青菜切丝一样的。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
羹类
家常菜