“金裹银花卷简称金银卷。是我们小时候经常吃的一道面食。金裹银即黄金裹着白银。白色的小麦粉为银，黄色的玉米面为金。白、黄两种颜色的面团擀成薄片叠加在一起，再卷起切成段蒸熟食用，长辈赋予吉祥的名字——金银卷。这款蒸卷粗细粮结合，很健康。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
金裹银花卷的做法步骤
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1小麦粉加适量酵母粉和成面团醒发。 -
2玉米面里加热水搅拌。 -
3温度降下来加酵母粉和成面团醒发。 -
4将白色面团擀成长片。 -
5撒少许盐。 -
6放上黄色面团。 -
7将黄色面团铺至与白色面团同样大（玉米面团发散，不容易擀，我是用勺子摊开的）。 -
8从一侧卷起。 -
9切成段，成金银卷坯。 -
10蒸锅加水，金银卷坯入锅蒸20分钟左右。 -
11蒸熟即可出锅享用。
小窍门
1、和玉米粉面团时可以加少许小麦粉，比较容易成型。
2、两种面片之间添加调味料的品种依据个人口味。盐、葱、胡椒粉、椒盐粉等等都可以。
3、煮粥时间以食材熟为标准。
2、两种面片之间添加调味料的品种依据个人口味。盐、葱、胡椒粉、椒盐粉等等都可以。
3、煮粥时间以食材熟为标准。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
馒头花卷