食材明细
- 奶香 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶香生煎的做法步骤
-
1准备馅料：小茴香摘洗干净、焯水、切碎，豆腐蒸熟切粒，粉条冷水浸泡软后煮熟切碎，加入虾皮、盐、芝麻油调味。 -
2用酸奶发面：把酸奶、酵母粉加入面粉里，活成稍软的面团，盖保鲜膜保湿发酵，待面团酵发到原来面团的2-3倍大小时，取出加“面扑”揉排出空气，静置松弛。 -
3松弛好的面团分小剂子，按压成小园饼，擀成园皮。 -
4填入馅料，包成包子，饧发15分钟，注意保湿防止皮裂。 -
5热锅凉油。 -
6放入包子，不断晃动平底锅，防止粘连。 -
7两面煎至金黄，小包子比生胚长胖即可。 -
8成品。
使用的厨具：蒸锅、平底锅、煮锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐
- 肉片炒千张丝
- 泡椒凤爪
- 铜锣烧 （超详细）
- 咖喱土豆鸡块
- 沙茶酱炒海蟹
- 豆沙南瓜饼
- 花样米饭（八）—芋香芥菜饭
- 香蕉冰奶昔
- 水煎包
- 从小爱到大的味道·茴香猪肉饺
- 动听的传说—吉利虾
- 榄菜肉末炒芥兰叶
- 潮汕虾脯
- 【平淡的幸福】酱香肉丝面
- 腐乳肉
- 清炒小螃蟹
- 【平淡的幸福】陈醋海带丝
- 南瓜汤
- 梦幻雪菜卤面
- 干炒茶树菇
- 味享受下午茶甜点@@香蕉巧克力蛋糕
- 健康晚餐--海米烧冬瓜
- 玉米胡萝卜猪肉馅锅贴
- 葱油花卷
- 家常茄子烧西红柿
- 张灯挂彩
- 张灯结采
- 张牙什么什么的成语
- 张牙切齿
- 张牙舞爪
- 张狂什么什么的成语
- 张狂妄行
- 张王什么什么的成语
- 张王李赵
- 张王赵李
- 张甲什么什么的成语
- 张甲李乙
- 张皇什么什么的成语
- 张皇其事
- 张皇失措
- 题营丘山房（元末明初·危素）
- 题营丘山房（明·周浈）
- 题营山法幢院（宋·张嵲）
- 题萧与靖所藏古潭墨竹四首（明·刘崧）
- 题萧世英千户行卷（明·罗亨信）
- 题萧丞小池（唐·钱起）
- 题萧中书荆山族谱（明·区越）
- 题萧于京卷（明·李昌祺）
- 题萧云孟镌红馆随笔诗词集后二首（清末民国初·方仁渊）
- 题萧令山则文编二首（宋·刘克庄）
- 题萧以忠主事心怀两愧卷（明·苏仲）
- 题萧仲和戍成都思亲卷（明·王绂）
- 题萧伯高西冈读书处在唐杜审言故居之右（明·刘崧）
- 题萧佥宪便面（明·林光）
- 题萧佥宪君亲觐省卷（明·林光）
- 小大人宣言(精)
- 诗歌的重量
- 雷锋的故事
- 公证的经济分析
- 民法典人生导图
- 金发女孩和三只熊(精)/世界经典名著绘本系列
- 罗马史(精)
- 秘密如何改变了我们的生活(精)
- 图画书这样读
- 我和我的小伙伴/我的童年我的爱/新时代少先队书架
- 数字化时代高中生同伴交往研究
- 风险社会(新的现代性之路)/人文与社会译丛
- 威尼斯的抉择/盐野七生文艺复兴小说
- 故宫里的大怪兽(漫画版2太和殿上的吻兽)
- 明清之际岭南诗坛研究(精)/广东哲学社会科学成果文库