“丝瓜的营养价值很高。不仅能够清热解毒、消炎杀菌，它的全身几乎都可以入药。丝瓜的适宜人群非常广泛，尤其适合咳喘咳嗽。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香丝瓜的做法步骤
-
1将丝瓜切去头尾，削皮切成滚刀块，泡进淡盐水中待用。 -
2炒锅上火放油烧热，放蒜蓉炒出香味。
-
3将丝瓜控干水分，放入锅中翻炒。
-
4炒至断生后，放入盐。
-
5少许白糖和鸡精。
-
6放少许水淀粉。
-
7快速翻炒均匀，淋少许葱油即可。
-
8成品。
小窍门
1.丝瓜切块后放入淡盐水中浸泡，防止氧化变黑。
2.丝瓜质地柔软，易熟，炒至回软后，调味后快速翻匀即可出锅。
2.丝瓜质地柔软，易熟，炒至回软后，调味后快速翻匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜