“我想挺多的人都爱吃土豆的吧，我也是一样，超级的爱吃土豆，前些年肯德基在我们国家流行起来，里面就有一道炸薯条，我们家里比较穷，于是妈妈就自制炸薯条来给我吃啦，真的可好吃了，我觉得这就是家的味道，是我一直想念的味道，现在我也做了妈妈，也想给我孩子做一些属于家里的味道，那么自制炸薯条就做起来啦，味道超赞，酥酥脆脆的，个人觉得比肯德基要好吃”
食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
自制炸薯条的做法步骤
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1首先准备好两个小土豆，因为我是第一次自己炸薯条，怕做不好会浪费，所以我只准备了两个小的 -
2把土豆清洗干净，然后把土豆皮削干净，然后再清洗一下 -
3把这两个土豆切成长条，具体多宽我也没量，这个需要自己看着切 -
4我在水里加了一点盐，然后把切好的土豆条倒入水中浸泡一会 -
5锅里烧水，水开以后，将泡好的土豆条放进去煮两三分钟就可以捞出来了 -
6煮过之后的土豆条摊在切菜板上吹干，可以用厨房纸巾擦干 -
7土豆条干到没有水的时候，将土豆条放入冰箱冷冻两个小时，或者两小时以上，图中是两个小时以后从冰箱里拿出来的土豆 -
8锅里倒入适量油，然后将土豆倒进去油炸一遍，炸到颜色金黄，关火，然后将土豆从油锅中捞出，盛入盘中冷一会 -
9再一次开火，等到油烧热，再次将土豆条倒入油锅中，炸制两面金黄，捞出盛入盘中 -
10将土豆盛入盘中之后，适量的加一点点盐，搅拌均匀，一盘香喷喷的炸薯条就好啦
小窍门
1炸土豆的时候，锅里的油要能够漫过土豆，因为要给土豆翻滚的空间
2听说油炸食品冷却之后。再次进油钟中复炸能够将食品里多余的油脂逼出来的，所以这次我炸了两次呢
2听说油炸食品冷却之后。再次进油钟中复炸能够将食品里多余的油脂逼出来的，所以这次我炸了两次呢
使用的厨具：炒锅
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