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诗文
*团圆饭*四喜丸子
释义
“因为小朋友喜欢番茄味。”
食材明细
主料
肉
适量
马蹄
适量
辅料
油
适量
要
适量
番茄酱
适量
老抽
适量
耗油
适量
葱花
适量
生粉
适量
鸡蛋
适量
甜味 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
四喜丸子的做法步骤
1
肉,切片。
2
剁成肉末。
3
马蹄剁碎。葱花切碎。
4
把所有的菜加入肉末里,加老抽。耗油。鸡蛋。生粉。盐。朝一个方向搅拌。
5
搅拌均匀。开始做丸子。
6
做丸子就是把肉放在手心。然后搓成圆圆的就可以。
7
起锅放油五成热。
8
下入丸子。开始炸。
9
翻面炸。
10
金黄色就可以。
11
打出来装碗里。
12
放入蒸锅中蒸,二十五分钟。
13
起锅放油下入白糖翻炒,如图就可以。
14
然后放水。加番茄酱加盐。
15
水开下入丸子。
16
焖到汁留点点就可以。
17
碗底放一片白菜叶子。我用热水烫了下。把丸子装盘里,丸子上撒上葱花。
18
淋上锅中剩下的番茄汁就可以。
19
成品图
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 22:13:45