“分享下我的自创菜，过年天天吃的比较油腻，想换换新菜品又想不出，看看家里还剩点蔬菜就在脑海中想象着该怎样做才能色味俱全。等完成全部步骤自己尝了一口还真另有一番味，此菜清脆爽口，颜色亮丽，再加上蒜蓉的容合一次肯定会不够吃。家里来了亲朋好友做上一盘也是很大气的，想入手就快试试吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
葱卷双丝的做法步骤
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1大葱切成段，黄瓜胡萝卜洗净备用。 -
2黄瓜，胡萝人切丝。
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3将两丝均匀塞进葱段里
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4半成品
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5剥几个蒜瓣剁成末
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6锅内少许油小火煸炒，加少许盐、糖、味极鲜炒至八九成熟
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7调味汁：生抽、香醋、味极鲜、少许白糖、芝麻油
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8水开将半成品上锅大火蒸一分钟。
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9为了视觉美感将多余的食材分别切几个薄片点缀
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10将蒜蓉均匀倒在上面
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11再将事先调好料汁淋上
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12简单又爽口的美味可以慢慢享受着
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13成品图
小窍门
在上锅蒸先把水烧开再蒸，不易蒸太久一般六七成熟差不多了，这样既有了口感又保证菜的色泽。凉拌～如果不怕生葱味也可以不蒸，直接上蒜蓉淋料汁就可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜