“pannacotta是意大利一款非常著名的甜品，做法非常简单，口感类似果冻和慕斯之间（因为和我不久前上传的法式水果软糖做法非常相似，所以我就省略了步骤图片）”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
意式奶冻的做法步骤
-
1吉利丁片冷水里软化
-
2500ml淡奶油加100g糖小火不停搅拌至糖融化后倒入2g香草精（我给的只是建议用量，可自行增减）
-
3最后加入软化的吉利丁片搅拌至其融化后倒入模具，放入冰箱冷藏至少四个小时以上
-
4奶冻上淋上果酱，加些许水果点缀
小窍门
吉利丁片不可减量，但是喜欢口感偏向更Q更扎实的可以适量加吉利丁片
使用的厨具：煮锅
所属分类：
烘焙
意大利菜