食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
大盘鸡的做法步骤
-
1鸡剁成大小均匀的块洗净备用 -
2锅中加水、鸡块、姜片、花椒、料酒绰烫片刻 -
3焯好的鸡块过冷水洗净沥干水份备用 -
4土豆去皮切滚刀块，洋葱切块备用 -
5青线椒切小段备用 -
6锅中加油烧热下干辣椒、八角和花椒爆香 -
7下入姜片和鸡块翻炒片刻 -
8加料酒翻炒 -
9加豆瓣酱翻炒均匀 -
10加入土豆块翻炒片刻 -
11倒入一瓶啤酒（液体基本与肉持平，若啤酒太少可加少许水）大火烧开转中小火炖 -
12待汤汁收到三分之一时加入洋葱翻炒均匀稍炖片刻 -
13加入青椒段 -
14适量盐（盐不要加太多，因为豆瓣酱本身就比较咸） -
15少许味精提味，翻炒均匀即可出锅 -
16成品欣赏
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
中式宴请
- 泡椒炒肘子肉
- *团圆饭*果肉
- 水煮鱼
- 银耳汤
- 清炒油麦菜
- 冰糖金桔
- 奶茶制作教程：紫云抹茶奶茶的做法
- 梅干菜肉包
- 酱香回锅肉
- 浇汁皮蛋
- 玫瑰花
- 金灿灿的咸蛋黄鸡翅
- 【冰糖葫芦】
- 家常烙饼
- 粉红熊汤圆
- 核桃芝麻糖
- 甜不辣鸡蛋炒饭
- 海鲜酱西葫芦炒饭
- 鸡蛋龙虾丸炒饭
- 佩奇一家看过来
- 红烧茄子
- 家庭版烧白菜
- 干锅花菜
- 番茄土豆
- 蓝莓蒸蛋糕
- 洒什么什么别的成语
- 洒什么什么始的成语
- 洒什么什么对的成语
- 洒什么什么洋的成语
- 洒什么什么浓的成语
- 洒什么什么潇的成语
- 洒什么应什么的成语
- 洒什么春什么的成语
- 洒什么更什么的成语
- 洒什么洋什么的成语
- 洒什么潇什么的成语
- 洒什么而什么的成语
- 洒心什么什么的成语
- 洒心更始
- 洒扫什么什么的成语
- 送吴子正赴召（宋·彭汝砺）
- 送吴子游泰岳（明·谢榛）
- 送吴子谦西上（宋·林希逸）
- 送吴子远次韵（明·李云龙）
- 送吴子长入京（宋末元初·陆文圭）
- 送吴子隆节推之官信州五首（宋·陈造）
- 送吴子高还江夏（元·雅琥）
- 送吴孝廉分题得石井（明·胡奎）
- 送吴孝廉北上（明·成鹫）
- 送吴孝廉游南雍（明·欧大任）
- 送吴孝父归黄山（明·欧大任）
- 送吴孝父还真州（明·黎民表）
- 送吴孟奇立教迁江（明·湛若水）
- 送吴季章游东湖（明·乌斯道）
- 送吴季篯遗骨归粤东二首（近现代·连横）
- 色彩知道答案--改变人生的16种颜色
- 多功能电脑缝纫机使用技术/电脑缝纫机使用技术丛书
- 纺织品图案设计赏析
- 景观草坪建植与养护/景观绿化技术与管理指南丛书
- 化工单元过程及设备课程设计(第3版高等教育规划教材)
- 功能陶瓷材料及制备工艺(普通高等教育十二五规划教材)
- 农产品深加工与创新创业
- 汽车柴油发动机控制技术(高职高专十二五规划教材)/汽车系列
- 公路工程监理(高职高专规划教材)
- 会计综合训练(高职高专十二五规划教材)
- 药用植物识别图鉴(第2版)
- 纺织导论(本科教学工程全国纺织专业规划教材高等教育十二五部委级规划教材)
- 理论力学
- 汇编语言程序设计--方法技术应用(第2版普通高等教育十五国家级规划教材)
- 古龙精品集(插画本共16册)