食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
彩虹蛋糕卷的做法步骤
-
1准备好以上材料 -
2先将蛋黄和蛋白分离，盛蛋白的容器必须是无油无水 -
3蛋黄里加入细砂糖用打蛋器打发 -
4分三次加入植物油（要无味的植物油）每次加入都用打蛋器搅打均匀再加下一次 -
5加入水或者牛奶，轻轻搅拌均匀 -
6面粉和泡打粉混合后加入，搅拌均匀备用 -
7将蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入三分之一的细砂糖 -
8继续搅打，并分两次加入剩下的细砂糖，最终把蛋白打发到湿性发泡的状态（提起打蛋器后，蛋白能拉出弯曲的尖角） -
9盛三分之一的蛋黄糊放入蛋白中，翻拌均匀（要从底部往上翻拌，不要画圈搅拌） -
10再盛三分之一的蛋黄糊加入，搅拌均匀 -
11最后把剩下的蛋黄糊倒入搅拌均匀 -
12将搅拌好的蛋黄糊均匀分成七份，准备好所需的色素 -
13将调好色的蛋糕糊装入裱花袋中 -
14将调好的蛋糕糊倒入铺好锡纸或者油纸的烤盘里，抹平，用力震几下，让面糊内部的大气泡震出来。把烤盘放入预热好180度的烤箱里，烤15-20分钟 -
15将烤好的蛋糕冷却后，抹上打发好的淡奶油，卷成蛋糕卷放入冰箱里冷却定型 -
16讲定型好的蛋糕卷，切成一片片的就可以吃了
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 黄金糯米番薯包
- 黑米芝麻糊
- 可可戚风蛋糕
- 老干妈肉末烧豆腐
- 香煎带鱼
- 万圣节尖叫披萨
- 快手又美味的蔓越莓淡奶油司康
- 美味诱人的糖醋鱼片
- 藜麦炒饭
- 酥皮蛋挞
- 酥脆芝麻蛋卷
- 企鹅饭团
- 香菇胡萝卜猪肉丸
- 牛肉馄饨
- 榴莲披萨
- 原味酸奶
- 红糖软包
- 家常饼
- 爱心饼干
- 清蒸鲳鳊鱼
- 炸螺旋薯条
- 意大利通心粉
- 蜂蜜培根拿破仑酥
- 豆角炒秋葵
- 水果缤纷乐蛋糕
- sonia kashuk
- sonic boom
- sonic dance
- so nice day
- son in law
- son in law in spanish translation
- son of a bitch
- son of bitch
- sonya pineo
- So on
- soon after
- soon afterwards
- soothing gel
- soothing hydra
- soothing moisture mask
- 题汪氏插梅图卷后（宋·黎廷瑞）
- 题汪氏茅亭（唐·杜荀鹤）
- 题汪水云湖山类稿（元·李珏）
- 题汪水云诗卷 其一十一（宋·刘师复）
- 题汪水云诗卷（宋·严日益）
- 题汪水云诗卷（宋·兜率长老）
- 题汪水云诗卷（宋·刘丰禄）
- 题汪水云诗卷（宋·刘师复）
- 题汪水云诗卷（宋·刘渊）
- 题汪水云诗卷（宋·刘震祖）
- 题汪水云诗卷（宋·叶福孙）
- 题汪水云诗卷（宋·夏天民）
- 题汪水云诗卷（宋·孙鼎）
- 题汪水云诗卷（宋·尹阒）
- 题汪水云诗卷（宋·开先长老）
- 新型火炮
- 大学英语课程思政教学案例集锦
- 考试脑科学(2记忆压力动机的脑科学真相)/图灵新知
- 从0到1(MySQL即学即用计算机通识精品课)
- 城市化进程中的村改居社区治理创新(基于西咸新区空港新城的研究)
- 2022中国年度小小说
- 小学数学口算题卡(2下江苏新课标)
- 他不会走路了/成语系列/我的第一本中文故事书
- 视觉之旅(神奇的化学元素少儿版)(精)
- 综艺编剧怎样讲故事
- 水力发电厂接地设计技术导则(NB\T35050-2015Replace DL\T5091-1999)(英文版)/中华人民共和国能源行业标准
- 语文(6下RJ)/字词句篇
- 分级默写(5下)
- 像博士一样探究(PHD课程的创意与探索)/跨学科课程丛书
- 1+X建筑信息模型(BIM Revit项目建模基础教程微课版建筑信息模型BIM技术应用系列新形态教材)