食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
彩虹蛋糕卷的做法步骤
-
1准备好以上材料 -
2先将蛋黄和蛋白分离，盛蛋白的容器必须是无油无水 -
3蛋黄里加入细砂糖用打蛋器打发 -
4分三次加入植物油（要无味的植物油）每次加入都用打蛋器搅打均匀再加下一次 -
5加入水或者牛奶，轻轻搅拌均匀 -
6面粉和泡打粉混合后加入，搅拌均匀备用 -
7将蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入三分之一的细砂糖 -
8继续搅打，并分两次加入剩下的细砂糖，最终把蛋白打发到湿性发泡的状态（提起打蛋器后，蛋白能拉出弯曲的尖角） -
9盛三分之一的蛋黄糊放入蛋白中，翻拌均匀（要从底部往上翻拌，不要画圈搅拌） -
10再盛三分之一的蛋黄糊加入，搅拌均匀 -
11最后把剩下的蛋黄糊倒入搅拌均匀 -
12将搅拌好的蛋黄糊均匀分成七份，准备好所需的色素 -
13将调好色的蛋糕糊装入裱花袋中 -
14将调好的蛋糕糊倒入铺好锡纸或者油纸的烤盘里，抹平，用力震几下，让面糊内部的大气泡震出来。把烤盘放入预热好180度的烤箱里，烤15-20分钟 -
15将烤好的蛋糕冷却后，抹上打发好的淡奶油，卷成蛋糕卷放入冰箱里冷却定型 -
16讲定型好的蛋糕卷，切成一片片的就可以吃了
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 番茄酱排骨
- 爆炒黄鳝
- 剁椒蚕豆
- 茄汁黄豆
- 棉花蛋糕——绵密、柔软的蛋糕配上果酱，你值得拥有！
- 27的烹饪日记——27的麻辣干巴牛肉
- 香辣田螺
- 芹菜粉丝花蛤汤
- 家常葱花饼
- 上汤草菇豆腐
- 糯米灌肠
- 新奥尔良烤翅根
- 香辣凤爪
- 蒜苔炒肉丝
- 懒人烤鸡翅
- 大排汤
- 啤酒炖牛肉----高压锅版
- 舍不得的美味——酸菜油梭子合子
- 芒果椰奶西米露
- Overnight Oats隔夜营养麦片
- 水晶花生
- 奶酪小脆片
- 炝拌三丝
- 玛格丽特（手印）饼干
- 茄汁黄豆
- get angry
- get annoyed
- get anxious
- get anywhere
- get a response
- get a rise
- get a rise out of
- get a rocket
- get around
- get around doing
- get around to
- get around to
- get around to doing
- get around to doing
- get a sense
- 次苏斋再来草元韵十三首（清·章甫）
- 次苏斋再来草元韵十三首（清·章甫）
- 次苏斋再来草元韵十三首（清·章甫）
- 次苏斋再来草元韵十三首（清·章甫）
- 次苏斋再来草元韵十三首（清·章甫）
- 次苏斋再来草元韵十三首（清·章甫）
- 次苏斋再来草元韵十三首（清·章甫）
- 次苏斋再来草元韵十三首（清·章甫）
- 次苏斋再来草元韵十三首（清·章甫）
- 次苏斋再来草元韵十三首（清·章甫）
- 次苏斋再来草元韵十三首（清·章甫）
- 次苏斋再来草元韵十三首（清·章甫）
- 次苏斋再来草元韵十三首（清·章甫）
- 次苏长公雪诗（明·徐渭）
- 次若思胡祭酒立春日早朝（明·金幼孜）
- 北宋名家词选讲
- 金融市场基础知识模拟试卷(2023证券行业专业人员一般业务水平评价测试辅导教材)
- 雷锋年谱(纪念版)(精)
- 叶圣陶经典作品赏读/中国儿童文学经典赏读书系
- 汪曾祺经典作品赏读/中国儿童文学经典赏读书系
- 一带一路基础设施建设(精)/高质量共建一带一路丛书
- 民航概论(第5版民航空中乘务专业系列教材十三五职业教育国家规划教材)
- 人间烟火——梁晓声作品集（全20卷）
- 高考化学—含高中全部知识点
- 小学数学
- 湖北省地图册/中国分省系列地图册
- 中西医调治肝心同病
- 深化山海协作增强协调发展--福建省区域协调发展调研报告(2022)
- 蕾波康复法应用手册
- 2020-2021风景园林学学科发展报告/中国科协学科发展研究系列报告