“上汤娃娃菜是道素菜，但这道创意菜用上鲜香的金华火腿为其增色不少。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
火腿上汤娃娃菜的做法步骤
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1锅中放入高汤，大火煮沸，放入娃娃菜和火腿，转中火煮十分钟，将娃娃菜煮熟就可以。
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2把娃娃菜和火腿捡出，码好盘，汤留在锅中。
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3把锅中的高汤大火煮沸，将淀粉勾好的芡倒入锅中加少盐和鸡精收汁。
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4将调好的汤芡倒在码好的菜上即可。
小窍门
火腿，高汤是咸鲜的，所以盐和鸡精不要放多了，只是调下味就可以了。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜