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诗文 油爆皮皮虾
释义
油爆皮皮虾的做法
“皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节,此时食用为最佳。”

食材明细

主料
  • 皮皮虾 650克
  • 蒜头 2瓣
  • 生姜 2片
  • 葱白 2段
辅料
  • 适量
  • 鸡精 少许
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

油爆皮皮虾的做法步骤

  • 油爆皮皮虾的做法步骤:1
    1
    皮皮虾清洗干净,沥干水分。
  • 油爆皮皮虾的做法步骤:2
    2
    葱姜蒜切碎备用。
  • 油爆皮皮虾的做法步骤:3
    3
    锅中加入多一些的食用油,大火烧热。
  • 油爆皮皮虾的做法步骤:4
    4
    下入皮皮虾不停翻炒。
  • 油爆皮皮虾的做法步骤:5
    5
    炒至皮皮虾变色,调入盐和鸡精翻炒均匀。
  • 油爆皮皮虾的做法步骤:6
    6
    炒至水分收干外壳微焦,下入葱姜蒜末炒出香味即可关火。
  • 油爆皮皮虾的做法步骤:7
    7
    出锅装盘即可食用。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜  
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更新时间:2025/2/5 22:03:47