“我不知道大家喜不喜欢千页豆腐，这款豆腐也是偶今年才发现的，很多超市都没有，目前我只能在武汉群光超市里买到，味道非常棒，推荐推荐。
也许你在外面餐厅吃过千页豆腐，但是，外面做出来的千页豆腐完全没有把千页豆腐的美味体现出来，为什么呢，因为经过实践，猪猪发现千页豆腐一般要经过20分钟左右的烧制才能完全进味，而在外面的餐厅，一般就是随便翻炒一下，那怎么能感受到千页豆腐的美味呢？
做了好几种千页豆腐，有粉蒸、红烧和凉拌，目前感觉还是红烧的味道最好哦，今天就来做红烧味的吧！”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧千叶豆腐的做法步骤
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1准备好千页豆腐。 -
2锅里可以放入一点油，把洗净切块的五花肉放进去煸，火开小些，把五花肉里的油煸出来。 -
3煸干一些，以免到时吃着油腻，煸到这个样子就差不多了，看出了好多油油呢。 -
4把冰糖放进去慢慢熔化。 -
5冰糖熔化后，加入姜蒜花椒稍炸，再加入香味桂皮八角和酱翻炒。 -
6加入料酒。 -
7加入老抽。 -
8翻炒一下，加入热水，烧开后小火烧30分钟。 -
9烧肉肉的过程中把豆腐洗净切块。 -
1030分钟后，把豆腐放进去烧制。 -
11千页豆腐特别有趣，在高温的作用下会迅速膨胀，膨胀到象气球一样，非常好玩哈。 -
12锅盖揭开后，豆腐会迅速回缩，变得皱皱的，虽然皱皱的也许不太好看，但很好吃，非常进味哈，烧大概20分钟就差不多了。 -
13味道真棒呢！
小窍门
豆腐膨胀变皱的过程，就会使豆腐很好地进味，只有这样做了，才能完全体现出千页豆腐的美味哦！
使用的厨具：炒锅
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