“普通茄子造就不一般的美味。
今天很偶然的用蒜蓉辣椒酱炒茄子，没想到它们还很合拍---特别好吃，现在还回味着呢。
常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义...
茄子具有清热止血，消肿止痛的功效，及有良好降低高血脂，高血压等功效。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜蓉茄子的做法步骤
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1茄子洗净，切长条。 -
2过油炸透。 -
3五花肉切片，姜切丝。 -
4热锅凉油，油热先放肉和姜丝。 -
5放2块冰糖炒至上色。 -
6放一勺蒜蓉辣椒酱炒出香味。 -
7放一勺蒜蓉辣椒酱炒出香味。 -
8放入炸好的茄子煸炒。 -
9放入适量盐煸炒均匀。 -
10放鸡粉拌匀出锅、装盘。
小窍门
茄子一定要炸透，这样好入味。
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