“绣球馒头的编法并不难，简单易学。可以在面团里加入菠菜泥做成绿色，加入南瓜泥做成黄色，还可以加入绿茶粉，巧克力粉，红曲粉等粉类做成各种颜色。也可以加入各种水果泥，适合给宝宝食用。”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
绣球馒头的做法步骤
-
1黑芝麻粉100克，面粉200克，酵母4克，水150克和成面团。 -
2容器和面团表面抹少许油，放入温暖处醒发1.5-2倍大，内部成蜂窝状。 -
3把面粉200克，水100克，酵母2克和成面团放温暖处发酵成蜂窝状。 -
4把面团排气揉匀，揪成大小均匀的剂子。4个一组，2个白的2个黑的。搓成长条。 -
5把面剂搓2遍，第一遍搓的稍短，稍醒一下再搓第二遍，搓成约20多厘米长。这样不易断。 -
6把四根长条2黑2白，交错搭在一起。一根压一根。 -
7再把底下被压的任一根，压旁边的一根，奇数压偶数。顺时针压一圈。 -
8再逆时针压一圈，底下一根压旁边一根。与上一圈方向相反。 -
9再反方向压一圈，至压完。 -
10把四个脚捏紧，翻过来把边向里窝，窝成球型。 -
11放入笼屉醒发至1.5倍大，变轻即可。水烧开放上蒸20分钟。如果醒发不好，可以用冷水蒸。 -
12编好醒发时，可以表面滚一层面粉放干裂。冷水蒸也是水开蒸20分钟。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
馒头花卷
午餐
晚餐
- 苹果菠萝奶昔
- 潘妮朵尼面包
- 苹果餐包
- 免揉披萨
- 步步糕升
- 花开富贵财运滚滚来
- 牛气冲天
- 毛毛虫面包
- 煎堆
- 升级版家常凉菜
- 马卡龙
- 蒜蓉粉丝蒸大虾
- 南乳红烧肉
- 糯米喜粄（假喜粄）
- 酸辣风味虾
- 芙蓉鸡片
- 虾皮干丝
- 清爽小菜之芹菜土豆粉
- 清爽小菜之生菜青瓜
- 无花果酱
- 清爽小菜之木耳拌芹菜
- 粘米发粄（碗粄，碗糕）
- 清爽小菜之杏鲍菇拌生菜
- 珍珠元子
- 韭菜鸡蛋面
- 什么什么塞道的成语
- 什么什么塞野的成语
- 什么什么填井的成语
- 什么什么填河的成语
- 什么什么填海的成语
- 什么什么填耳的成语
- 什么什么填胸的成语
- 什么什么填膺的成语
- 什么什么填门的成语
- 什么什么境变的成语
- 什么什么境域的成语
- 什么什么境迁的成语
- 什么什么墐户的成语
- 什么什么墙东的成语
- 什么什么墙压的成语
- 忠景庙德庆（元·蔡尽忠）
- 忠樟行（清末近现代初·陈曾寿）
- 忠武侯庙（宋末元初·汪元量）
- 忠武侯（宋·李觏）
- 忠武堂为苏卫张指挥题（明·韩雍）
- 忠武庙前铁人歌（清·吉明）
- 忠烈侯酷好山水作葬书以行于世元翁其族子传（宋·黎廷瑞）
- 忠烈操（唐·陈元光）
- 忠烈祠（近现代·陈国常）
- 忠烈诗（宋·徐积）
- 忠烈陶氏先祠诗（明·王渐逵）
- 忠爱亭（明·戚继光）
- 忠爱堂诗（明·尹台）
- 忠爱庙迎送神曲（明·倪岳）
- 忠犬行（当代·胡云飞）
- 青春蓝
- 周恩来寄语：青少年版
- 趣味物理学
- 西汉至东汉/漫画中国通史故事
- 精神现象学(德文迈纳版)(精)/西方哲学经典影印
- 少年中国地理（全7册）
- 杰米历险记(24疯子天才典藏升级版)
- 杰米历险记(10小教授典藏升级版)
- 湖南聚落(精)/中国传统聚落保护研究丛书
- 杰米历险记(22飞车队典藏升级版)
- 内分泌疾病临床诊疗学(精)
- 国家治理能力现代化的伦理路径研究
- 拉萨达孜年鉴(2021总第10卷)(精)
- 杰米历险记(13勇敢的杰米典藏升级版)
- 海霍娜的门(精)