“秋天是丰收的季节，那么我们就来做一个仿真的水果小点心吧。和果子是一款无油的点心，甜甜糯糯的，我觉得口感和日本的果子小馒头很像哈。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
苹果烧果子的做法步骤
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1提前准备好所有食材。 -
2炼乳中打入蛋黄，搅拌均匀。 -
3倒入过筛的粉类，用刮刀拌匀。 -
4放在工作台上揉成光滑的面团。 -
5将面团和豆沙馅都分成12等份。 -
6将豆沙放在面皮中央。 -
7像包包子那样包好，收口向下。 -
8用筷子在顶部插一个洞。 -
9放入烤盘。 -
10烤箱上下火预热160度。 -
11将烤盘移入预热好的ATO-E43AZ烤箱中层，上下火160度烘焙10分钟。 -
12表面盖锡纸，继续烘焙12分钟。 -
13烤好后立刻从烤箱中取出。 -
14用刷子在烤好的果子上薄薄的刷一层颜色。 -
15放上树叶做点缀。 -
16满满的收获感。 -
17越看越喜欢。
小窍门
1、配方中的泡打粉不可以省略，因为它可以让和果子的面团变得松软，我们在选用泡打粉的时候选择无吕的即可，它是安全的。
2、中途需要加盖锡纸，为的是不要让和果子上色过深，影响后期的上色。
工具：烤箱：ACA日落粉ATO-E43A烤盘：学厨WK9405
2、中途需要加盖锡纸，为的是不要让和果子上色过深，影响后期的上色。
工具：烤箱：ACA日落粉ATO-E43A烤盘：学厨WK9405
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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