“小姑子带着1岁多的小外甥来家里玩一段时间，于是我这个会做各种美食的舅妈时不时的就做一些辅食给他。今天小家伙午睡的时候我做了个酸奶香蕉蒸糕，小宝贝醒来正好可以当午后小点心。
酸甜软嫩果香四溢，宝贝吃的可欢啦。我们大人也忍不住时不时的吃几口，哈哈！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酸奶香蕉蒸糕的做法步骤
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1准备好食材，香蕉去皮后60g左右，鸡蛋50g左右； -
2香蕉去皮用手撕成小段后放入料理机的搅拌杯里；
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3继续倒入酸奶；
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4搅打成细腻的果泥后倒入碗里，打入鸡蛋；
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5搅拌均匀；
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6筛入低筋面粉；
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7搅拌成均匀的面糊；
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8容器底部放一张烘焙用的硅油纸；
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9倒入面糊，提起容器震几下，震去大气泡，包上保鲜膜；
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10放入臻米折叠电蒸锅里；
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11给水箱里加水，这款电蒸锅的一大优点就是水箱可视，可以随时加水，再也不用怕水量不够干烧，或者水一下子加太多浪费能源；
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12接通电源后时间选择20分钟；
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13电蒸锅开始工作，10秒左右就出蒸汽了，很快；
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14蒸熟后取出，撕掉保鲜膜，待冷却后脱模，切成小块即可，大小根据宝宝的咀嚼吞咽能力、抓握能力来定；
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15成品；
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16小巧玲珑，酸酸甜甜，口感软嫩，还带有香蕉的香味，小宝贝们能抵挡住诱惑嘛？哈哈！
小窍门
1.这款电蒸锅因为出蒸汽快所以蒸制时间只需20分钟，具体时间根据家里使用的蒸锅来定；
2.因为是给小宝宝们吃的，所以果泥一定要搅打的很细腻，可以过筛一次，否则也影响口感；
3.容器底部垫一层硅油纸是方便脱模，脱模时可以用牙签在蒸糕四周划几下，这样会容易些；
4.保鲜膜一定要选择可以耐高温的那种哦。
2.因为是给小宝宝们吃的，所以果泥一定要搅打的很细腻，可以过筛一次，否则也影响口感；
3.容器底部垫一层硅油纸是方便脱模，脱模时可以用牙签在蒸糕四周划几下，这样会容易些；
4.保鲜膜一定要选择可以耐高温的那种哦。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
家常菜