诗文 | 五香肉馅饼 |
释义 |
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五香肉馅饼的做法步骤
小窍门
学习到了一些烙馅饼的经验,省去自己码字,以下是度娘那儿搜集汇总来的^^
馅饼好吃:::关键一点:::馅饼的面怎么和::: 1、硬面饺子,软面饼,因此无论是死面,发面,烫面,有馅无馅,面团都要很软; 2、用温水和面(热开水兑些冷水),稍热的但不能很热,这样和出的面就是很软的; 3、先拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水,当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团; 4、和面的时候会有点粘手,可以将手上不断的沾点水; 5、和好的面用油将面的表面涂上一层,盖上湿纱布发1个小时左右; 6、如果要吃发面的,就加酵母和面发面; 7、如果是死面的,饼烙熟后,可以放在盆里,加盖焖一会儿,馅饼口感就变软了; 8、用的面粉是普通面粉,面和水的比例为2:1; 欢迎补充^^
使用的厨具:电饼铛、平底锅
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