网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 五香肉馅饼
释义
五香肉馅饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 200g
  • 沸水 80g
  • 冷水 20g
  • 前腿瘦肉 适量
  • 香葱 适量
辅料
  • 五香粉 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

五香肉馅饼的做法步骤

  • 五香肉馅饼的做法步骤:1
    1
    面粉倒入盆中,拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入温水
  • 五香肉馅饼的做法步骤:2
    2
    当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团(和面的时候会有点粘手,可以将手上不断的沾点水)
  • 五香肉馅饼的做法步骤:3
    3
    和好的面用油将面的表面涂上一层,盖上湿纱布发1个小时左右
  • 五香肉馅饼的做法步骤:4
    4
    前腿瘦肉用刀切成细肉丁,再稍微剁几下;(这里,不建议用料理机饺成肉末)
  • 五香肉馅饼的做法步骤:5
    5
    添加五香粉、生抽、老抽、油,搅拌均匀,腌制
  • 五香肉馅饼的做法步骤:6
    6
    切葱花
  • 五香肉馅饼的做法步骤:7
    7
    与腌好的肉丁混合均匀
  • 五香肉馅饼的做法步骤:8
    8
    备用
  • 五香肉馅饼的做法步骤:9
    9
    发好的面团分成小份,擀面台上抹成油,取一份面团摊成圆饼;平铺上一层肉馅,由下至上折叠成一个长方形的面饼;
  • 五香肉馅饼的做法步骤:10
    10
    放入电饼铛中,两面烙成金黄色,即可
  • 五香肉馅饼的做法步骤:11
    11
    也可用平底锅,中小火烙熟

小窍门

学习到了一些烙馅饼的经验,省去自己码字,以下是度娘那儿搜集汇总来的^^

馅饼好吃:::关键一点:::馅饼的面怎么和:::



1、硬面饺子,软面饼,因此无论是死面,发面,烫面,有馅无馅,面团都要很软;

2、用温水和面(热开水兑些冷水),稍热的但不能很热,这样和出的面就是很软的;

3、先拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水,当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团;

4、和面的时候会有点粘手,可以将手上不断的沾点水;

5、和好的面用油将面的表面涂上一层,盖上湿纱布发1个小时左右;

6、如果要吃发面的,就加酵母和面发面;

7、如果是死面的,饼烙熟后,可以放在盆里,加盖焖一会儿,馅饼口感就变软了;

8、用的面粉是普通面粉,面和水的比例为2:1;

欢迎补充^^
使用的厨具:电饼铛、平底锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   早餐   饼  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/16 16:42:05