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诗文 蒜香盘龙茄(蒜泥茄子)茄子
释义
蒜香盘龙茄(蒜泥茄子)茄子的做法
“普通的蒜泥茄子是用生蒜的蒜泥来调制酱汁凉拌的,今天我特别用烤过的蒜来捣泥制作,味道更香,并且蒜泥也更好吃,并且吃完不用担心口臭哦哈哈。烤过的打算非常软、很绵密直接吃或者抹在面包上吃味道都超级棒。
平时淋橄榄油林上去烤就可以,只是今天为了配茄子,所以用麻油烤制的。如果你不在乎发胖之类的问题,放一块黄油上去烤也更香。”

食材明细

主料
  • 茄子 2条
  • 大蒜 2棵
辅料
  • 小米辣 3个
  • 生抽 适量
  • 酱油 适量
  • 葱花 适量
  • 辣油 适量
  • 适量
  • 麻油 适量
  • 陈醋 适量
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

蒜香盘龙茄的做法步骤

  • 蒜香盘龙茄(蒜泥茄子)茄子的做法步骤:1
    1
    打算整颗切掉头部一些。
  • 蒜香盘龙茄(蒜泥茄子)茄子的做法步骤:2
    2
    褪去外面的皮,只留比较内层靠近大蒜瓤部分的皮即可
  • 蒜香盘龙茄(蒜泥茄子)茄子的做法步骤:3
    3
    然后淋上麻油,撒适量盐,
  • 蒜香盘龙茄(蒜泥茄子)茄子的做法步骤:4
    4
    用锡箔纸包裹严实入烤箱400F烤45分钟即可
  • 蒜香盘龙茄(蒜泥茄子)茄子的做法步骤:5
    5
    考完后就是这样的,可以趁热时候吃,拌茄子的话就等它凉之后即可。
  • 蒜香盘龙茄(蒜泥茄子)茄子的做法步骤:6
    6
    茄子切开两半上锅蒸熟变软即可。
  • 蒜香盘龙茄(蒜泥茄子)茄子的做法步骤:7
    7
    凉了之后撕成条状。摆盘。
  • 蒜香盘龙茄(蒜泥茄子)茄子的做法步骤:8
    8
    把烤好的大蒜捣烂,加入适量生抽小米辣,酱油和适量的陈醋调成酱汁淋在茄子上,放上葱花,浇一勺热油在葱花上就可以吃啦。
使用的厨具:电烤箱、蒸锅
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更新时间:2025/3/10 20:43:58