食材明细
- 咸甜 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
照烧小丸子的做法步骤
-
1牛奶160毫升，鸡蛋一只，糖16克，盐3克，高粉290克，酵母3克，黄油24克，放入面包机 -
2揉面半个小时 -
3能拉出手套膜后放入面包机发酵二小时。发酵的同时准备馅料。 -
4糯米粉80克，小麦淀粉15克，糖25克，温开水140到160克左石 -
5调成糊，放入微波炉中高火二分钟。 -
6变成透明的熟糯米团。冷却后备用 -
7肉松加上剪碎的海苔就成了馅料2。 -
8叮熟的糯米团，冷却后放小麦淀粉，剪成大小相等的小糯米团 -
9面团排气。包入适里肉松和小糯米团，收口后。外面刷点水，裹上面包粉 -
10二次发酵到二倍大小，入油锅中火炸至金黄色。火要小哦，不然外面焦了，里面还没熟呢。 -
11成品。 -
12味道很赞，缺了照烧汁和柴鱼片。这次将就，下次补上吧。
使用的厨具：其它、煮锅
所属分类：
烘焙
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