“肉包的营养午餐～排骨菌菇煲
以前听老人说过吃四条腿的（牛羊猪）不如吃两条腿的（鸡鸭），两条腿的不如一条腿的（菌菇类），一条腿的不如没有腿的（鱼）～
来说说菌类的营养价值：
1)蛋白质含量丰富,干蘑菇高达40%,且富含谷类食品缺乏的赖氨酸
2)脂肪含量低
3)碳水化合物含量低,但膳食纤维含量丰富
4)钾含量高
5)含有干扰素等物质,可抗癌
所以到冬季炖点菌菇类的食材是不错的养生选择～”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
排骨菌菇煲的做法步骤
-
1将人参、黄芪用纱布袋包好待用 -
2再炖两三分钟放入白虾就可以出锅啦 -
3锅中放适量水先放人排骨、人参包炖半小时 -
4半小时后放入菇类 -
5继续炖制10几分钟，撇去上面的浮沫，放入适量的盐巴拌匀 -
6再炖两三分钟放入白虾就可以出锅啦 -
7家中有小酒精炉可以再边炖边吃～?? -
8营养鲜美～?? -
9冬～一人一锅一碗????
小窍门
多芸碎碎念：因为肉包刚到长身体的年龄，所以菌菇煲里加了几味中草药。平时煮制这道煲时除了盐就不加其他任何调料，这么几样菌菇放一起煮制已经足够鲜美了～??
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
老人
云南菜
冬季食谱
宴客菜
午餐