“鲜烧牛肉有点像原来的牛肉火锅，煮好之后再撒上香菜、生蒜和干辣椒，上桌之后再继续煮，对于冬天来说确实是个很不错的选择。一筷子下去，牛肉鲜嫩，浇着汤汁的麻辣，耙软不失嚼劲，满口回味Q弹爽口，大块牛肉在辣辣汤汁中翻腾，浓郁的香气瞬间让口水乱了分寸，软糯耙烂，拌饭超爽！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鲜烧牛肉的做法步骤
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1牛肉切块2-3厘米，加入姜、葱、料酒焯水备用;
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2高压锅中加入底料、水、味粉、牛肉、压制25-30分钟备用;
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3配菜150克焯熟，料汤或清汤垫入砂锅舀入提前压制熟的牛肉，撒上鲜香粉、刀口辣椒面、花椒面、芹菜、香菜节即可出餐(用酒精炉加热食用仪式感满满)。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜