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诗文
瑶柱虾米羹
释义
“瑶柱虾米羹,年夜饭的最新出品”
食材明细
主料
瘦肉
3两
红萝卜
一只
冬菇
5只
虾米
1两
瑶柱
10粒
鸡蛋
两只
辅料
淀粉
少许
盐
适量
海鲜汤料
一包
咸鲜 口味
煲 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
瑶柱虾米羹的做法步骤
1
备料:材料:瘦肉3两,红萝卜一只,冬菇5只,虾米1两,瑶柱10粒,鸡蛋两只,淀粉少许,盐适量,海鲜汤料一包!
2
先将材料切好!汤煲放8碗清水煲开,将瑶柱和冬菇先放入煲约15分钟,然后将瘦肉加入盐,糖,酱油,生粉少许调味备用,鸡蛋打散!
3
将红萝卜放入约五分钟后加入瘦肉,三分钟,加调料包,最后小许淀粉水,用汤匙将汤慢慢顺时针推开,使汤变得绸,最后加入小许盐,香油,鸡蛋,约一分钟,关火,瑶柱虾米海鲜羹成功了!
所属分类: 羹类
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更新时间:2025/6/4 13:09:52