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诗文	黄豆酱蒸鲭鱼
释义	食材明细 主料 鲭鱼 200克 辅料 姜末 少许 蒜末 少许 调料 油 少许 黄豆酱 少许 米酒 少许 咸鲜 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 黄豆酱蒸鲭鱼的做法步骤 1 冰鲜鲭鱼，清洗一下切大块。 2 剁点姜蒜末。 3 将鲭鱼块摆盘，放上姜蒜末，黄豆酱淋少许米酒去腥。 4 放入开水锅里大火蒸10分钟。 5 蒸好了，淋点热油。 6 趁热放点青蒜苗。 7 成品图。 8 成品图。 小窍门 鲭鱼本身就有咸味，又放了黄豆酱所以不需再调味。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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