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诗文
柠檬泡椒脱骨鸡爪
释义
“酸辣爽口。”
食材明细
主料
鸡爪
适量
柠檬
适量
泡椒
适量
辅料
姜片
适量
八角
适量
花椒
适量
香叶
适量
盐
适量
小米椒
适量
蒜蓉
适量
生抽
适量
味精
适量
红油辣椒
适量
香菜
适量
酸辣 口味
煮 工艺
数小时 耗时
简单 难度
柠檬泡椒脱骨鸡爪的做法步骤
1
新鲜鸡爪。
2
清水浸泡30分钟。
3
剪去趾甲,洗净。
4
冷水下锅。
5
加入姜片,八角,花椒,香叶去腥。
6
中火煮开,加一点点盐让鸡爪有个底味儿。
7
小火煮5分钟。关火焖5分钟。
8
凉水冲洗几遍。
9
冲洗好的鸡爪放盆里,沥去水份。
10
用小刀沿每个爪子划一刀。
11
一个个去骨。这是个技术活。
12
去除骨头的鸡爪。
13
适量泡椒,适量泡椒水。
14
姜末,小米椒,蒜蓉。
15
香菜切小段。
16
所有食材放盆里,适量盐,生抽,味精调一下味儿。
17
抓匀。
18
昨天做的红油舀入3小勺。
19
撒上香菜。
20
抓拌均匀,腌个两三个小时即可。
21
成品。
22
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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crusher
crush from
crushing
crushing blow
crushing defeat
crushingly
crushing pain
crushing remark
crush out
crust
crustacean
crustal
crusted
crusty
crutch
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余居之西偏有小室名啬庵诗以识之(宋末元初·戴表元)
余居吴兴汎金溪上暇日率同志拿小舟载鱼鳖虾(宋·葛立方)
余居太夫人忧三年泪枯老眼既除丧颇理故书似(宋·虞俦)
余居御桥南夜闻妖鸟鸣效昌黎体(宋·梅尧臣)
余居百丈天觉方注楞严以书见邀作此寄之二首(宋·释德洪)
余居苕溪上,与白石洞天为邻。潘德久字予曰(宋·姜夔)
余居金川玉笥之间以渔樵耕牧为乐赋诗四首(明·邓雅)
余居高安三年每晨入莫出辄过圣寿访聪长老谒(宋·苏辙)
余屡至姥山,例随游人自北船塘登岸,庚寅秋(当代·潘乐乐)
余山居六年矣丙午秋复北上临发偶赋(明·袁宏道)
余山(元·黄溍)
余嵩山以秋曹晋选部寄贺一首(明·王应斗)
余州道中(明·大方)
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更新时间:2026/7/15 5:34:28