“排骨中富含血红素铁，山药中富含可溶性膳食纤维，可以帮助矿物质的吸收，也可以帮助维持肠道健康，预防便秘。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
排骨蒸山药的做法步骤
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1山药去皮切块装盘待用。 -
2姜、大蒜切沫，葱切葱花。
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3排骨洗净剁小块。
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4加入料酒、生抽、食用油、盐、淀粉。
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5抓拌均匀。
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6倒入山药抓拌均匀腌制半小时。
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7将腌制好的排骨和山药倒入蒸盘，上面撒入姜末和蒜末。
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8水开上锅蒸至排骨酥烂即可。
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9出锅后撒入葱花。
小窍门
山药去皮时注意要带手套，碰到山药里的粘液会很痒，导致皮肤过敏。想要更简单的就把排骨山药放入电饭锅里蒸。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜