“今天做一款简单的抹茶淡奶油饼干。这款饼干以抹茶的独特风味为基调，搭配淡奶油的细腻，在口中呈现出香醇与浓郁，口感丰富细腻。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
抹茶淡奶油饼干的做法步骤
-
1把低筋面粉135克、玉米淀粉35克、抹茶粉10克，放一起拌匀一下备用。 -
2室温软化完全的无盐黄油100克，筛入糖粉60克，打发至体积变大，颜色变淡。
-
3放至室温的淡奶油100克，分次加入打发。
-
4每次打发均匀后再加淡奶油，不要一次加入。
-
5筛入准备好的粉类、盐2克。
-
6用刮刀拌至颜色均匀。
-
7准备一张油纸，把面团捏成长条状。
-
8放入模具里压平整，放冰箱冷冻至定型。
-
9取出定型的面团，切成等量的小块状。
-
10均匀地排列在烤盘上，每个之间留一点空隙防止膨胀粘连。
-
11烤箱160℃提前预热到温度，放入烤制20-25分钟左右。
-
12烤好取出，放凉密封保存。
-
13抹茶淡奶油饼干，完成O(∩_∩)O
-
14独特抹茶风味为基调，搭配淡奶油的细腻。
-
15抹茶浓郁，清新微苦有回味，饼干酥脆香浓
-
16入口即化的质地让人回味无穷，仿佛品尝到了抹茶园间清风拂面的感觉。
小窍门
1、抹茶粉的量可以根据个人口味进行调整，增加或减少。
2、淡奶油需回温至室温，防止过冷让黄油结块。
3、烘烤时间因烤箱温度而异，注意观察烤制过程，避免烤焦。
4、饼干出炉冷却后变得更加酥脆，等它完全冷却后密封保存。
2、淡奶油需回温至室温，防止过冷让黄油结块。
3、烘烤时间因烤箱温度而异，注意观察烤制过程，避免烤焦。
4、饼干出炉冷却后变得更加酥脆，等它完全冷却后密封保存。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙