“将奥利奥与普通的海绵杯子蛋糕相结合，就这么简单，配方啥的，你喜欢用的，就不要动了，只需入炉前，放上一片去掉夹馅的奥利奥，口感就立马变得不同了。轻触上齿的，是奥利奥的脆，下齿感受的是海绵蛋糕的软，一口咬下，脆软相间，全都体验，香甜滋味尽在其中。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
奥利奥杯子蛋糕的做法步骤
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1先将糖与鸡蛋放在打蛋盆中。 -
2锅中坐上40度左右的水，将打蛋盆放在里面，隔小火加热，打发全蛋。至蛋液体积发白变膨胀，提起打蛋头，蛋糊可以挂在打蛋头上不滴落。
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3将面粉筛入打蛋糊中，蛋糊能撑出面粉不被压塌，就证明蛋打好了
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4取少量面糊与玉米油混合。
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5再将拌好的蛋糊，倒回蛋盆中。
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6切拌均匀至无颗粒。
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7将蛋糊装进裱花袋中。
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8挤入铺好杯子的模具中，轻震一下。
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9上面摆上奥利奥饼干（提前将奶油去掉，备用）
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10放入烤箱中下层
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11175度，18-20分钟左右即可。
小窍门
1蛋加热后有助于打发，但是不可加热过度，以免蛋液结成颗粒，打发时，可视蛋液的温度状态，随时再回到热水中加热。
2奥利奥饼干先拧几下，再瓣开，不容易破碎。
3不必胆心奥利奥会糊掉，我测试过，只有更脆。
2奥利奥饼干先拧几下，再瓣开，不容易破碎。
3不必胆心奥利奥会糊掉，我测试过，只有更脆。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐