“辛香清脆，甘酸爽口，香气扑鼻。”
食材明细
- 酱香 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
麻酱茼蒿的做法步骤
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1茼蒿择取叶和嫩尖（杆另用），冲洗后放入加盐2茶匙的清水中浸泡10分钟； -
2淘洗后在凉开水中过一遍，沥去水份。
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3芝麻酱2茶匙用2茶匙开水调散，放芝麻油2茶匙、琥珀茶油2茶匙、味精1茶匙、调味盐0.5茶匙拌均匀制成调汁。
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4将茼蒿叶、尖放入大盆，淋入调汁；
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5洒醋0.5茶匙，用筷子充分拌均，放1颗小米辣粒即可。
小窍门
小米辣粒仅作添色增味，因喜取舍。
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