“儿子和我都喜欢吃辣的，以前经常去饭店吃毛血旺什么的，后为因为有了什么地沟油，还有什么返锅辣子的，不敢上饭店吃了，便学着自己做，买些现成的牛杂什么的，做起来也挺好吃，很过瘾。”
食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
简单版毛血旺的做法步骤
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1黄豆芽洗净摘去尾。 -
2锅内倒油烧热加花椒煸出香味。 -
3将花椒挑出加入干辣子煸出味。 -
4加豆板辣酱炒香。 -
5加适量清水煮开。 -
6加入黑木耳，平菇。 -
7再依次加入海带和牛杂、猪耳及鸭血继续煮沸。 -
8另锅内将豆芽炒至八成熟盛入盘内。 -
9将煮好的食材乘热倒入盘中。 -
10将小葱加入盘内。 -
11将沸油浇在上面即成。
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