“穿心莲有清热解毒、消炎消肿止痛的作用，当小凉菜食用，清新爽口，同时清肺泻火，还预防春季感冒，一吃多得。”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
拌穿心莲的做法步骤
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1穿心莲去茎叶、掐成小段，洗净沥水。 -
2蒜去皮岛城蒜泥、小米椒切小粒，调入适量盐、少许香油、加少许凉水均匀。 -
3穿心莲装入盘中，淋入蒜汁即可。
小窍门
穿心莲又名春莲秋柳，一见喜，榄核莲、苦胆草、金香草、金耳钩、印度草，苦草等。有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。主治细菌性痢疾、尿路感染、急性扁桃体炎、肠炎、咽喉炎、肺炎和流行性感冒等，外用可治疗疮疖肿毒、外伤感染等。
所属分类：
凉菜
小菜
家常菜