诗文 | 香辣火焙鱼--饭遭殃 |
释义 |
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食材明细
香辣火焙鱼的做法步骤
小窍门
在煸炒辣椒时,盐一定要控制好。鱼干有盐了,不然咸了极其影响口感。胃口不重的,这个过程可以不再放盐。
煎小鱼干的时候,火候一定掌握好。小火慢煎,以免糊了,也可以慢慢煎出鱼香味来。
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