里脊肉切小块，凉水下锅，加入八角和葱姜，开锅后撇掉浮沫，煮二十分钟。

煮好的肉捞出晾凉，放入保鲜袋，用擀面杖擀压（比手撕快）。

把擀好的肉碎放入面包机桶里，加入白糖、盐、酱油、五香粉，按下果酱功能。

程序结束后加入一些芝麻，再按下果酱功能，第二遍程序还剩下二十分钟的时候可以停止了，取出面包桶，把肉松晾凉，装入保鲜袋密封，冷藏保存。