“这款欧包加了全麦粉外表看似坚硬而内心却很柔软、又是低糖、低油的，加入果干后营养成分更佳，是非常健康的早餐首选面包??”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
全麦抹茶干果欧包的做法步骤
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1将牛奶、淡奶油、高粉、全麦粉、抹茶粉放入面包机后对角放盐和糖、中间放入酵母。 -
2面包机揉面20分钟后放入黄油后继续揉面20分钟。 -
3放烤箱加一杯热水发酵。 -
4取出排气醒发15分钟后擀成薄片加入果干。 -
5将藤篮晒粉。 -
6放入藤篮继续二发40分钟左右用割刀割口。 -
7烤箱预热180度后放入中下层烤40分钟左右。 -
8成品切开后图满满的果干。
小窍门
1、揉面顺序是先放液体再放面粉累的
2、牛奶要预留一些看面粉的吃水情况而定
3、果干要先清洗干净后用厨房纸吸干水分
4、发酵程度以面粉按下不回缩为好
5、各家烤箱的温度不一样自己掌握为宜
6、没有淡奶油可以换成黄油
2、牛奶要预留一些看面粉的吃水情况而定
3、果干要先清洗干净后用厨房纸吸干水分
4、发酵程度以面粉按下不回缩为好
5、各家烤箱的温度不一样自己掌握为宜
6、没有淡奶油可以换成黄油
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙