食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
拔丝鸡蛋的做法步骤
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1鸡蛋打散。 -
2加适量水淀粉。 -
3锅中刷油倒入蛋液。 -
4剩下一点蛋液。 -
5锅里的蛋液摊成薄饼煎熟。 -
6煎熟的蛋饼切菱形块放入剩余的蛋液中裹上一层蛋液。 -
7油温五成热下锅炸制金黄色捞出备用。 -
8锅中白天炒制香油色下入炸好的鸡蛋翻炒均匀即可。 -
9拔丝鸡蛋做好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐